Monday, April 21st 2014

Archive for February, 2011

Thịt ba chỉ cuộn bí đỏ

Thịt ba chỉ cuộn bí đỏ

Feb 25, 11 • MÓN NƯỚNGNo Comments »
Nguyên liệu: 1kg bí đỏ, cắt miếng cỡ ngón tay; Thịt ba chỉ thái lát mỏng; Muối tiêu; Ít nước hàng/nước màu dừa...
Gà hầm khoai tây

Gà hầm khoai tây

Feb 25, 11 • MÓN HẦM4 Comments »
Nguyên liệu: 550g cánh gà; 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái con chì; Xì dầu, dầu ăn, gừng, hạt nêm, hành xanh...
Ba chỉ xốt xì dầu

Ba chỉ xốt xì dầu

Feb 25, 11 • MÓN SỐTNo Comments »
Nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm: Thịt ba chỉ, xì dầu, tương ớt (nếu thích), gừng (nếu thích)...
Lạ miệng với mực cóc

Lạ miệng với mực cóc

Feb 25, 11 • Ẩm thực hương vị quê hươngNo Comments »
Mực cóc là tên của người dân Thắng Hải (Hàm Tân – Bình Thuận) đặt cho mực nang loại nhỏ. Do phần thân nhỏ hơn phần đầu, nên nhiều người thường nhầm loại mực này với bạch tuộc. Nếu...
Canh cá viên rau cần

Canh cá viên rau cần

Feb 25, 11 • CÁC MÓN CANH, SOUPNo Comments »
Nguyên liệu: 1 khúc cá trắm hoặc cá quả, lòng trắng trứng; Rau mùi, rau cần, gừng, gia vị, tiêu…...
Xôi nướng

Xôi nướng

Feb 25, 11 • MÓN NƯỚNGNo Comments »
Nguyên liệu 2 chén nếp bắc 2 cây lạp xưởng tươi 50g chà bông heo 1 chén nước cốt dừa 50gr dừa nạo 1 muỗng cà phê muối Nước tương, tương ớt Giấy bạc...
Cá thu kho ớt

Cá thu kho ớt

Feb 25, 11 • MÓN KHONo Comments »
Nguyên liệu: Cá thu đã cắt khoanh sẵn 250 gr; 1/2 Gói gia vị cá kho; Hành tím 4 củ; Ớt hiểm 3 trái; Hành lá...
Bí đao nhồi nấm hương xốt

Bí đao nhồi nấm hương xốt

Feb 25, 11 • MÓN SỐTNo Comments »
Nguyên liệu: - 200g bí đao, 1 củ măng - 3 tai nấm hương, 2 tai nấm mỡ - 1 muỗng rượu, 2 muỗng xì dầu, đường, nước, bột bắp, dầu mè, gia vị…...
Canh hải sản nấu sả

Canh hải sản nấu sả

Feb 25, 11 • CÁC MÓN CANH, SOUPNo Comments »
Nguyên liệu 100 g tôm sú, rửa sạch, lột vỏ 100 g mực lá, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn 100 g cá lóc phi lê, rửa sạch, cắt miếng vuông 1.5 trái cà chua, rửa sạch, cắt múi cau 50 g nấm rơm, rửa qua...
Mực sữa chấm mắm gừng

Mực sữa chấm mắm gừng

Feb 25, 11 • MÓN HẤPNo Comments »
Nguyên liệu: Chọn 600g mực sữa tươi, con nhỏ vừa ăn, hai củ gừng,  hai củ hành tây, hai – ba củ hành tím. Gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng cà phê dầu hàu, dầu ăn, một ít ngò, hai...
Đậu trộn thập cẩm

Đậu trộn thập cẩm

Feb 25, 11 • GỎI, SALADNo Comments »
Nguyên liệu: - 150g thịt bò hoặc xúc xích. - 50g đậu hà lan, ¼ quả ớt chuông vàng và đỏ, 1/4 củ hành tây 1/4 trái chanh, cà chua bi, 20g đậu phộng. - 1 muỗng canh dầu ôliu, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê...
 Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

Feb 14, 11 • CÁC MÓN CANH, SOUPNo Comments »
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Cua đồng xay 0,5 kg Mực nhỏ 4 con Cồi điệp 250 gr Chả lụa 250 gr Bún 0,5 kg Rau muống bào, rau chuối bào 0,3 kg mỗi loại Cà chua 2 quả Hành lá 4 cây Ngò...
 Bê non hầm củ sen

Bê non hầm củ sen

Feb 14, 11 • MÓN HẦMNo Comments »
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Thịt bê thui 1/2 kg Củ sen 300 gr Khoai tây bi 300 gr Nấm đông cô 300 gr Hạt sen 100 gr Cà rốt 1 củ Bột năng Vài tép tỏi Ngò rí Hạt nêm, đường, tiêu,...
 Hải Vương Cuốn

Hải Vương Cuốn

Feb 14, 11 • MÓN SỐTNo Comments »
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Cải Thảo 10g Lá Tôm 150 Gr Hải sâm 100 Gr Sò Điệp 5 Con Gừng mài nhuyễn Lòng trắng trứng 1 Quả Dầu mè Đây cũng là một món hấp khá ngon miệng và dễ...
Salad hải sản

Salad hải sản

Feb 14, 11 • GỎI, SALADNo Comments »
Sau đợt nghỉ Tết với những bữa tiệc nhiều thịt, nhiều chất béo, bạn sẽ thèm món gì đó thanh mát, nhẹ nhàng với vị chua và nhiều rau quả. Xin gợi ý vài món salad ngon mát nhé. 1. Salad xoài tôm...
Hạt sen xào thịt gà

Hạt sen xào thịt gà

Feb 9, 11 • MÓN XÀONo Comments »
Nguyên liệu: Thịt gà lọc xương 300g Hạt sen 30g Nấm hương 20g Hành xanh Hạt nêm...