Canape hải sản
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
250g bột mỳ, 10g men nổi, 1 lòng đỏ trứng gà, 10g bơ, 100 ml nước
Nhân bánh
100g tôm sú, 100g mực lá, 50g cà rốt, 30g cần tây, 30g hành tây, 100g phô mai Mozarella, 30ml dầu ăn, 50g tương cà ketchup, 2 thìa cà phê nước tương.
Thực hiện:
Vỏ bánh:
Cho bột mỳ, men nổi, trứng gà, bơ vào tô lớn, trộn đều, cho nước vào từ từ, nhồi bột cho đều mịn. Sau đó ủ bột khoảng 10 phút.
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, dùng khuôn bánh hình oval cắt bột ra thành từng miếng nhỏ
Nhân bánh:
Tôm, mực làm sạch, xắt hạt lựu nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cần tây nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, tất cả băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Xào thơm hành tây, cần tây, tiếp tục cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Sau cùng cho tôm, mực vào xào vừa chín tới.
Nướng bánh:
Lấy 1 vỏ bánh, phết ít tương cà, cho hỗn hợp hải sản vừa xào lên, rắt ít phô mai Mozarella sợi lên mặt.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C đến khi bánh vàng là được
Via Continental Saigon Hotel
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn
About the Author: $ave
Related Posts
-
Tai heo ngâm mắm
Nguyên liệu: - Tai lợn: 2 cái - Dấm, đường, nước mắm: tùy khẩu vị - Tỏi, ớt [ad#adsense] Cách làm: -...
November 20th, 2010 with No Comments; -
Salad cá ngừ
Nguyên liệu 300g xà lách đà lạt (xanh và tím), rửa sạch 100g rau càng cua, nhặt rửa sạch 2 quả cà chua...
November 12th, 2010 with No Comments; -
Bánh khoái Huế
Nguyên liệu Làm bánh: 200g bột gạo ngon 2 thìa súp bột mì 150g tép tươi 150g ba rọi 100g giá sống 1 củ...
November 12th, 2010 with No Comments;
No Comments on “Canape hải sản”