Chè nếp nhãn xuồng
Nguyên liệu
- Nhãn xuồng: 750g;nếp tóc: 250g; đường: 40g; nước cốt dừa: 250ml; muối: 1/5 muỗng
Chế biến và trình bày
Nấu nếp vừa chín đừng nở quá, nhãn lột vỏ bỏ hột, đường, muối nấu tan với nước cốt dừa, thêm chút bột bắp vào cho hơi sánh, cho nếp vào trộn đều, cho nhãn vào trộn chung. Có thể dùng nóng hoặc nguội.
Thưởng thức
Chè có vị thơm của nhãn, vị béo của dừa ngọt nhẹ, có thể cho một vài hoa lài nếu thích.
(Theo SGTT Online)
No Comments on “Chè nếp nhãn xuồng”