Mango yaourt verrines

Feb 16, 12 • Category: BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG

Nguyên liệu:

3 hộp sữa chua trắng đặc (sữa giữ trong tủ lạnh 100g/1 hộp)
200g thịt xoài
30g đường
Whipped cream để trang trí
Nho khô
Lá bạc hà
Ly thủy tinh trong

Các bước thực hiện:

Bước 1

Cho xoài và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sữa chua khuấy đều cho hết vón cục. Cho sữa chua vào ly, đổ lớp xoài lên trên. Trang trí trên mặt ly với kem đánh bông, nho khô và lá bạc hà.

Nếu thêm gelantine thì cho vào sữa và xoài mỗi phần 1 lá gelantine. Gelantine ngâm nước trước cho nở, quay chảy trong lò vi sóng rồi trộn nhanh tay vào hỗn hợp vừa trộn vừa khuấy cho đều.

Bước 2

Đổ vào ly thành các lớp khác nhau, lưu ý sau mỗi lần đổ phải cho ly vào tủ lạnh để đông se bề mặt rồi mới đổ lớp tiếp theo.

Nếu muốn các lớp có vân nằm ngang thì đặt ly đứng thẳng, nếu muốn có vân chéo (như hình) thì đặt cốc nằm nghiêng cố định rồi đổ lớp.