Saturday, May 19th 2012

Bún cua lá chanh

May 11, 12 • Category: CÁC MÓN CANH, SOUP, CÁC MÓN KHÁC • Tags: , , , , , , , , , , , ,

Nguyên liệu: 
  • Bún tươi: 100g
  • Cua lột: 1 con
  • Thanh cua: 2 đoạn 4cm
  • Nấm rơm: 5 cái
  • Lá chanh cắt sợi: 5g
  • Ớt cắt sợi: 5g
  • Nứơc dùng gà: 150ml
  • Cơm mẻ: 5g
  • Bột nghệ: 2g
  • Tỏi băm: ½ muỗng cà phê
  • Hành tím băm: ½ muỗng
  • Hành lá: 1 cọng
  • Muối: 1/3 muỗng cà phê
  • Đường: ¼ muỗng cà phê
Các bước thực hiện: 
Bước 1

Cua lột làm sạch, áo qua bột mì và trứng, sau đó chiên giòn.

Xào bột nghệ với tỏi, hành cho thơm, sau đó cho nước dùng vào nấu với nấm rơm.

Bước 2

Cơm mẻ tán nhuyễn, lược bỏ xác cho vào nước dùng, thấy vị chua nhẹ và vừa ăn là được.

Nấu thêm 15 phút rồi nêm cho vừa ăn.

Bước 3

Trụng bún cho vào tô, cho thêm cua lột và thanh cua vào. Đun nóng nước dùng cho vào dùng chung với lá chanh, ớt cắt sợi, hành hoa.

Nguồn từ trang: amthuc365

About the Author: $ave

Related Posts

  • Gà xốt chanh leo

    Gà xốt chanh leo

    Nguyên liệu:  2 bên lườn của 1 con gà (khoảng 300g), thái miếng dài, mỏng 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ...
    May 18th, 2012 with No Comments;
  • Cá hồi xốt bơ chanh thơm ngon

    Cá hồi xốt bơ chanh thơm ngon

    Nguyên liệu:  250g fillet cá hồi, rửa sạch, thấm khô, có thể ướp với chút muối và tiêu, để khoảng...
    May 18th, 2012 with No Comments;
  • Gỏi trứng cút

    Gỏi trứng cút

    Nguyên liệu:  30 quả trứng cút hoặc 6 quả trứng gà 10 củ hành tím 2 trái ớt sừng 3 trái cà chua 100g...
    May 18th, 2012 with No Comments;

No Comments on “Bún cua lá chanh”

Leave a Reply