Recipes4Viet

Chả cá măng tây

Nguyên liệu:

150g cá thác lác
1 cái lòng trắng trứng gà
400g măng tây
1 thìa cà phê hành tím băm
1/2 thìa cà phê tiêu
50g mè trắng
50g bột chiên giòn
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê nước mắm
Dầu để chiên
Tương ớt

Thực HIện:

- Cá thác lác quết với hạt nêm và nước mắm cho dẻo, sau đó cho hành tím, tiêu vào quết lại cho thơm
- Măng tây rửa sạch, tước xơ nếu có, cắt bỏ phần già
- Bọc cá vào cọng măng tây, nhúng qua lòng trắng trứng rồi lăn sơ qua bột, sau đó lăn qua mè
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho chả cá vào chiên vàng Xếp ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.

Mách nhỏ:

Măng tây nên mua loại măng xanh sẽ ngon và trình bày cũng đẹp hơn măng trắng. Chọn cọng măng mập và ngắn sẽ ít xơ hơn măng dài.

Related posts:

1. Chả cá măng tây
2. Cá thác lác hấp cải xanh
3. Mực nhồi cá thác lác
4. Chả cá rán thì là
5. Chả giò bánh đa
6. Gỏi chả cá rau câu
7. Chả sen tôm
8. Vịt nấu măng khô
9. Cà chua nhồi
10. Cá trộn măng chua
11. Bí cuộn tôm
12. Chả đậu
13. Tôm cuốn khoai tây
14. Nghêu cuốn
15. Cơm cháy bách hoa