Jul 15
Nguyên liệu
- 4 trái cà chua chín vừa
- 100g cá thác lác
- 10g rong biển xanh
- 50g cà-rốt
- 50g nấm đông cô
- 2 cọng hành, rau mùi (ngò)
Gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm – 1/2 thìa cà-phê tiêu
Archive for the 'MÓN HẤP' Category
Jul 09
Nguyên liệu:
Mướp đắng 2 quả
Lòng đỏ trứng mặn khoảng 8 cái
Mật ong 1 thìa
Cách làm:
Jul 09
Nguyên liệu:
2 quả trứng
5 con tôm tươi, ngao hoặc cồi sò điệp.
Muối tiêu, xì dầu, hành mùi
Cách làm:
Jul 09
Nguyên liệu:
1kg nghêu
250ml rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
1 trái ớt sừng,
1/2 thìa cà phê muối
Thực hiện:
1. Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước có vài trái ớt đập giập cho nghêu nhả sạch cát.
Jun 29
Nguyên liệu:
1 – 2 quả mướp hương
250g thịt nạc xay
Hạt nêm, bột ngô
Dầu ăn
Cách làm:
Jun 29
Nguyên liệu:
1kg nếp Bắc
Vài lá dứa
200g nấm đông cô
200g củ năng
600g thịt ức gà
1/2 muỗng canh nước tương
Một muỗng cà phê bột nêm, tiêu, củ hành tím, tỏi, 1/2 chén nước mắm, ngũ vị hương, gừng.
Jun 13
Nguyên liệu:
Đậu hũ
Nõn tôm
Lòng trắng trứng
Cà rốt cắt nhỏ
Bột năng và dầu mè
Jun 09
Nguyên liệu: (4 phần ăn)
Philê cá hồi: 400g; hành lá: 3 tép; cải xanh nhỏ: 8 cây; ớt băm: một ít; nước tương Nhật: 1 muỗng xúp; nước tương: 1 muỗng xúp; hắc xì dầu: 1 muỗng xúp; đường: 1 muỗng xúp; tỏi băm: 1 muỗng càphê; muối: 1/2 muỗng càphê.
Jun 05
Nguyên liệu:
10 lá cải thảo
150g nõn tôm
100g hải sâm
5 con thịt sò điệp
Gừng mài nhuyễn một ít
Dầu mè, lòng trắng trứng
Jun 01
Nguyên liệu:
150g tôm sú sống,
hai lá rong nori,
một nhánh gừng,
một trái ớt sừng,
hai cọng sả,
20g vỏ quýt khô,
20g lá chanh,
một thìa xúp xốt mù tạc xanh, hai thìa xúp nước tương Nhật (Kikkoman)
May 31
Nguyên liệu
300g phi lê cá basa, 1 củ cà rốt, 30g nấm đông cô, 1 trái ớt chuông, 50g bí ngòi, 1/2 củ hành tây, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; Hành lá để cột.
Xốt xì dầu: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho vào 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê gừng đập giập, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn, nhắc xuống.
May 31
Nguyên liệu
4 miếng phile cá.
1 trái bí ngòi
1 muỗng cafê bột nghệ.
Gia vị, bột nêm, tiêu và chút dầu olive, một chút nước để làm xốt cùng nghệ.
Thực hiện
May 08
Nguyên liệu:
300g thịt lợn xay
Đậu phụ
Dầu ăn, xì dầu, muối tiêu, bột ngô
Hành lá xanh, hành tím.
Cách làm:
May 07
Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị. Món có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng để món ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị.
Nguyên liệu:
Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g,
cá lóc: 1 con khoảng 800g,
cà rốt: 20g,
hành tây: 15g,
nấm mèo: 10g,
hành lá: 10g,
đậu phộng: 50g,
rau xà lách: 50g,
May 07
Nguyên liệu:
- 15 con nghêu (chọn nghêu to, tròn)
- 50ml rượu sake
- 50ml nước
- 1 chén nhỏ hành boa-rô cắt khoanh nhỏ
- 1 chén nhỏ rong biển tươi cắt khoanh nhỏ
- 50ml rượu sake
- 50ml nước
- 1 chén nhỏ hành boa-rô cắt khoanh nhỏ
- 1 chén nhỏ rong biển tươi cắt khoanh nhỏ
Gia vị:
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cá
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
