Nguyên liệu:
1 con vịt thịt (khoảng 2 kg), làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước,
một chén nước cốt dừa và một chén nước dão dừa, một quả dừa tươi, lấy nước,
4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo),
đậu phộng rang vàng, giã nát,
50g tương bột, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương.
Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường,
2 muỗng súp muối,
4 muỗng súp hạt nêm từ thịt,
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Thịt nạc dăm: 100g;
tôm lột: 50g;
tôm nhỏ chừa đuôi: 20 con;
thịt cua: 100g,
bánh tráng rế: 25 cái;
bún tàu: 10g;
Nguyên liệu:
200g giò sống,
1 cây lạp xưởng,
1 nhánh ngải cứu,
1/2 bát sữa tươi,
1 thìa cà-phê nước mắm,
1/2 thìa cà-phê tiêu,
1/2 thìa cà-phê đường, đầu hành lá, dầu ăn.
Nguyên liệu:
Ức vịt ( thực chất em dùng ức ngan bởi thịt ngan dôi, dày thịt, ít mỡ và không bị hôi như thịt vịt)
1 quả dứa
Sốt lẩu hải sản chua cay
Nước cốt dừa
Nguyên liệu:
Nguyên liệu:
Cách làm:
- 200ml rượu trắng
- 2 muỗng súp rượu brandy
- 200mt nước súp gà
- 2 muỗng súp giấm Balsamic
- 1 muỗng cà phê đường
- 200ml cream
- 4 miếng sườn heo khoảng 600g ướp muối, tiêu, đường.
- Muối, tiêu, hột đen và đỏ
- 200g măng tây trần chín
- Ngò tây
Read the rest of this entry/Đọc toàn bộ bài viết này »
Nguyên liệu:
Thực hiện:
Nguyên Liệu:
1 lb. cá catfish filet (hay cá Talapia cũng ngon)
1/3 củ hành tây nhỏ
1/3 qua bellepeper xanh nhỏ
1 trái ớt mể xanh
1/3 trái ớt bellpeper đỏ/vàng nhỏ
1 it’ hành tây màu tím nhỏ
2 tép hành lá
5-7 tép tỏi băm nhỏ
bột chiên tôm/chiên chuối
dầu chiên
ớt bột
1 gói gia vị mực/tôm rang muối (* nếu không có thì tự mix muối tiêu thế vào)
Trời thu se lạnh được thưởng thức món tôm rang cay cay thơm mùi tỏi với cơm nóng thì thật tuyệt.
Nguyên liệu:
Nguyen Lieu:
10 con ghẹ
Hỗn hợp ướp
Hành lá xắt nhuyễn
Tỏi xắt nhuyễn
Bơ, dầu
Hỗn hợp sốt cay: 1 muỗng muối + 2 muỗng tỏi băm + 1 muỗng tiêu + nũa muỗng ớt bột + một ít ớt khô tùy theo độ cay mà bạn muốn.
Nguyên liệu:
- Cá lăng/cá quả
- Giềng tươi
- Nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- Nước mắm ngon
- Mắm tôm
- Mẻ
- Gia vị, hạt tiêu xay
- Thìa là, hành lá
- Chanh, ớt
- Lạc rang
- Bún
Read the rest of this entry/Đọc toàn bộ bài viết này »
Món ăn rất bắt mắt, vị lạ này sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn. Mời bạn trổ tài đãi cả nhà vào bữa cuối tuần này.
Nguyên liệu: (cho 10 phần ăn):
Thịt thăn heo: 700g,
xúc xích: một cái, trứng gà:2 quả,
đậu đũa: 3 trái, hành tây: 1 củ, tiêu hạt: 1/2 muỗng cà phê,
tỏi băm: 1 muỗng cà phê, muối: 1/2 muỗng cà phê,
đường: 1/2 muỗng cà phê, nước tương: một muỗng xúp, mật ong: một muỗng xúp, bông cải xanh, carốt, khoai tây: mỗi thứ một ít luộc chín.
Nguyên liệu:
- Bánh đa nem: 2 thếp
- Thịt cua: 200 g
- Tôm tươi: 200 g
- Miến: 100 g
- Dừa nạo: 30 g
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt nạc vai: 200 g
- Mộc nhĩ + nấm hương, rau sống
Read the rest of this entry/Đọc toàn bộ bài viết này »
Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích, tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cua thịt 2 con: 0,5 – 0,6kg/con
- Nước me chua: 1/2 chén ăn cơm
- Hành tây: 1 củ bổ múi cam
- Hành hoa băm nhỏ: 2 muỗng
- Bột gà: 1 muỗng nhỏ
- Đường: 2 muỗng nhỏ
- Tiêu bột, muối, ớt tươi, gừng (thái chỉ)
Read the rest of this entry/Đọc toàn bộ bài viết này »
