500g thịt bò cắt mỏng.

3 muỗng súp tương đen ăn phở (Hoisin sauce)

2 củ hành tây cắt múi cau.

Tiêu, tỏi, hành lá  và khoảng 1 muỗng canh dầu ăn.

Cho dầu ăn vào nồi/chảo. Cho tiếp tỏi và củ hành vào xào khoảng 1 phút.

Tiếp theo là tương ăn phở (hoisin sauce), đảo đều cho thấm.  Cuối cùng là thịt bò và hành lá. Xào đều cho thịt vừa chín tới.

Mách nhỏ:

Thịt bò nên thái mỏng, khi xào nếu thấy khô quá có thể cho thêm chút nước lạnh.

Nếu có ngò  rí thì món ăn càng thơm ngon hơn.

Related posts:

1. Tương tư canh sấu Hà thành
2. Cá cuộn hấp sốt nước tương
3. Bê rim nước tương
4. Bánh đúc lá dứa đậu rán chấm tương
5. Cá bống tượng sốt xí muội
6. Bí ngô xào thịt bò
7. Thịt Bò Xào Trái Cây
8. Cá hồi chưng nước tương
9. Mỳ trứng xào thịt bò
10. Thịt băm gói xà lách

- Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ mướp hương, để riêng một bên.

- Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, cho ếch vào xào cho thơm, nêm với ít hạt nêm cho vừa ăn, cho tiếp mướp hương, nước vào xào chín, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều, tắt lửa.

Related posts:

1. Mướp hương nhồi thịt
2. Tôm xào mướp hương
3. Mướp đắng xào trứng
4. Mướp đắng nhồi thịt
5. Canh mướp nấu nấm rơm
6. Mướp đắng nhồi trứng mặn
7. Canh mướp đắng cá lóc
8. Canh mướp nấu hạt sen
9. Canh mướp đắng nhồi thịt gà
10. Mướp đắng và hai cách ăn giúp “trường thọ”

Nguyên liệu:

1 chén tôm thịt

250 g đậu quả Hà Lan, chọn loại quả dẹt

1 thìa nước mắm hoặc hạt nêm

Tỏi băm, dầu hào, dầu ăn, vài lá húng quế, tiêu xay

Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch

Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen ở lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa nước mắm, chút tiêu xay, để 5 phút cho ngấm.

Related posts:

1. Bí ngô xào thịt bò
2. Sò điệp xào hoa hẹ
3. Đậu xào thập cẩm
4. Thốt nốt xào hải sản
5. Hủ tiếu xào áp chảo
6. Đậu hũ tam cô
7. Bún hến
8. Nấm xào rong sụn
9. Chem chép áp chảo
10. Hủ tiếu xào giòn

Nghêu 1kg

Related posts:

1. Nghêu hấp rượu
2. Nghêu xào tía tô
3. Nghêu Nướng Mỡ Hành
4. Nghêu xốt dầu hào
5. Lẩu Nghêu
6. Nghêu cuốn
7. Nghêu xào dừa
8. Nghêu đút lò
9. Cua bấy xào gừng, hành
10. Nghêu xốt chanh muối

Nguyên liệu:

Tôm tươi 400g

Hành xanh

Ớt ngọt, chọn quả dài nhỏ

Hạt nêm

Dầu ăn

Rượu trắng

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, ướp tôm với một chút hạt nêm và rượu trắng trong 10 phút

Hành xanh rửa sạch, chẻ mỏng, thái khúc khoảng 1 – 2 cm

Ớt ngọt cắt ngang thành những miếng hình tròn, dày khoảng 0.5 cm

Nhét lá hành vào phần lưng chẻ của con tôm rồi lồng 1 miếng ớt vào.

Làm lần lượt đến hết chỗ tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho tôm vào xào, nếu chảo hơi khô thì thêm một ít nước rồi hòa chút bột ngô cho vào làm sánh.

Đun lửa vừa, đảo đều tay đến khi tôm chín săn, nêm nếm lại cho vừa ăn, thả nốt chỗ hành còn lại vào chảo.

Tôm chín, sắp ra đĩa ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

afamily

Related posts:

1. Miến xào tôm
2. Mướp hương nhồi thịt
3. Ngô xào thịt băm
4. Gà cuộn xúc xích, rau củ nướng
5. Tôm sốt cam chua ngọt
6. Thăn heo xào cay với khổ qua
7. Cánh gà mật ong
8. Thịt bò trộn dưa leo
9. Sò điệp sốt kem
10. Chim cút nướng sốt teriyaki

Nguyên liệu:

300g thăn heo, 500g khổ qua, 1 trái ớt sừng, 3 củ hành tím, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, một ít hành lá, nước mắm trong chấm kèm.

Thực hiện:

Thăn heo rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, để thấm 15 phút. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, bào mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập phần đầu hành.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm, cho thăn heo vào xào vừa chín tới, kế tiếp cho ớt sừng vào đảo qua, trút ra đĩa để riêng. Tiếp tục sử dụng chảo này, thêm dầu, trút khổ qua vào xào. Khi khổ qua gần chín, cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt đã xào vào, sau cùng cho hành lá đảo đều, cho ra đĩa.

Mách nhỏ:

Khổ qua nên chọn quả xanh tươi, gai nhỏ, trái thon, đặc ruột. Khi xào, nên xào riêng thịt và khổ qua để món xào không bị khô, khổ qua giữ được màu tươi.

afamily

Related posts:

1. Thịt bò trộn dưa leo
2. Thăn lợn xốt bơ
3. Thăn bò nướng
4. Thăn heo nướng sả
5. Thăn heo rôti
6. Thăn lợn nướng lê
7. Thận heo xào ớt xanh
8. Thăn bò nướng dùng với hành tím xào bơ
9. Tôm xào “đeo nhẫn”
10. Ăn cá giảm được bệnh thận ở người tiểu đường

Related posts:

1. Ngô xào thịt băm
2. Bún canh chua thịt nạc
3. Măng tây trộn sốt chanh leo
4. Đọt bí xanh xào thịt ba chỉ
5. Rau càng cua trộn thịt bò
6. Rau càng cua trộn thịt bò
7. Canh cà chua nấu thịt bò
8. RAU MẦM TRỘN THỊT BÒ
9. Canh cải chua nấu thịt bò băm
10. Cánh gà mật ong

- 200g đọt bí non

- 150g thịt ba rọi

- Tỏi

- 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện:

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm với tỏi, cho thịt ba rọi vào xào trên lửa lớn cho thịt chín.

Mẹo vặt:

- Đọt bí có tính thanh nhiệt, giàu xơ nên có tác dụng nhuận trường cao.



Related posts:

1. Thịt bò trộn dưa leo
2. Ngô xào thịt băm
3. Bông cải xanh xào thịt heo, cà chua
4. Bông cải xanh xào thịt bò, cà chua
5. Mướp hương nhồi thịt
6. Thịt heo cải xanh
7. Hoa lơ xanh xào thịt bò
8. Bông cải xanh bọc thịt
9. Thịt vịt nấu cải xanh
10. Thăn heo xào cay với khổ qua

Ngô ngọt tách hạt 300g

Thịt lợn xay 150g

Ớt chuông đỏ nửa quả

Hành xanh thái nhỏ 1 thìa

Dầu ăn, muối tiêu

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi chút đầu hành trắng cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo. Nêm chút muối tiêu cho ngấm.

Xào đến khi thịt chín, chuyển màu trắng đục thì cho ớt đỏ và ngô vào. Để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Xào khoảng 3 phút là ngô chín.

Related posts:

1. Thịt bò trộn dưa leo
2. Mướp hương nhồi thịt
3. Đọt bí xanh xào thịt ba chỉ
4. Miến xào tôm
5. Tôm xào “đeo nhẫn”
6. Măng tây trộn sốt chanh leo
7. Tôm sốt cam chua ngọt
8. Thịt heo cải xanh
9. Chim cút nướng sốt teriyaki
10. Mỳ trứng xào thịt bò

Cách làm:
Ngâm nở miến rồi cắt ngắn sợi miến
Cà chua bổ múi cau. Trứng đánh tan. Hành lá cắt ngắn

Đun nóng dầu rồi thả miến vào xào, đảo đều tay vì miến hay vón cục.
Đổ trứng vào miến đảo đều tay rồi nêm gia vị.

1 bếp khác thì xào tôm, khi xào cho thêm chút ớt sa tế. Sau đó cho cà chua vào xào chung.
Cà chua và tôm chín thì đổ vào chảo miến

Đảo đều tay rồi cho giá đỗ, nêm gia vị lần nữa cho vừa miệng

Rắc hành lá rồi tắt bếp

Thành quả sau 15 phút ‘luôn chân luôn tay’ của em đây.   Mách nhỏ:

Mẹ cháu chia sẻ chút bí quyết nho nhỏ khi xào miến vì miến xào hay bị vón, khi xào phải đều tay, lửa vừa nhưng không quá to, không quá nhỏ, nếu có hiện tượng vón thì ngay lập tức dùng kéo cắt nhỏ, nêm cho 1 chút nước để miến tơi ra.

Bài và ảnh Mẹ Kún Kín

Related posts:

1. Miến lươn
2. Miến xào hải sản
3. Miến dong Côn Minh
4. Miến xào lòng gà
5. Cần tây xào miến
6. Miến xào chay
7. Miến xào Cua bể
8. Miến xào hến
9. Miến gà trộn chua ngọt
10. Miến xào lòng gà

Related posts:

1. Mướp đắng xào trứng
2. Trứng hấp hải sản
3. Su su xào trứng
4. Trứng cuộn bó xôi
5. Trứng chưng nấm
6. Cá trứng rim sốt tiêu đen
7. Trứng xào cà chua
8. Trứng rán cuộn bánh mi`
9. Tôm chiên trứng
10. Đậu phụ hấp trứng thịt

Related posts:

1. Trang Đặc sản Huế Khám phá Huế Ruốc sả: món riêng xứ Huế
2. Bắp bò rim riềng
3. Mắm ruốc thịt băm
4. Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm
5. Thịt ba rọi xào mắm ruốc
6. Nước Sốt Anh Đào
7. Bắp bò kho sả
8. Bún hến
9. Kem sầu riêng salad dưa
10. Gỏi rau muống

Nguyên liệu: (4 phần ăn)

Tôm sú: 200g; mực cắt miếng: 200g; trứng chiên cắt sợi: 1 quả; ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ nửa trái; càrốt cắt sợi: 1/2 củ; rau cần: một ít; ngò rí: một ít; mì luộc chín: 600g; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; nước tương: 1 muỗng xúp.

Chế biến & trình bày:

Related posts:

1. Bún Xào Riêu Cua
2. Cá hồi chưng nước tương
3. Cơm chiên nấm rơm
4. Gà quay da giòn
5. Thịt luộc cuốn bánh tráng mè
6. Cua xào dầu hào
7. Ốc móng tay xào tỏi
8. Cải bó xôi sốt thịt cua
9. Canh hến rau muống
10. CUỐN THỊT RAM

Nguyên liệu:

Mướp đắng 1 – 2 quả

Trứng gà 3 quả

Muối tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc làm đôi, nạo hết ruột. Thái lát mỏng.

Cho mướp đắng vào ngâm nước rồi rửa sạch lại, để ráo. Đập trứng ra bát, đánh tan.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào sơ rồi đổ trứng vào đảo thật nhanh.

Rắc chút muối tiêu, đảo nhanh cho ngấm, khi mướp đắng chín thì tắt bếp.

Xúc ra đĩa ăn nóng
Tổng hợp

afamily

Related posts:

1. Mướp đắng nhồi trứng mặn
2. Mướp đắng nhồi thịt
3. Canh mướp đắng cá lóc
4. Mướp đắng và hai cách ăn giúp “trường thọ”
5. Canh mướp đắng nhồi thịt gà
6. Ếch xào mướp hương
7. Tôm xào mướp hương
8. Canh mướp nấu nấm rơm
9. Mướp hương nhồi thịt
10. Bún xào trứng giá

Nguyên liệu:

-300gr mì U-don
-100gr cải thảo
-100gr nấm đông cô tươi
-100gr nấm kim châm
-50gr nấm rơm
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, dầu hào chay, nước tương

Cách chế biến:

Mì U-don luộc sơ để chuẩn bị.
Các loại nấm sơ chế, làm sạch, cắt nhỏ.
Cải thảo cắt sợi, rửa sạch.
Bắc chảo dầu lên, làm nóng, bỏ các loại rau cải và nấm đã sơ chế vào xào cho thơm.
Sau đó nêm nếm, cho mì U-don vào xào chung. Cuối cùng vớt ra đĩa dùng.

Related posts:

1. Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
2. Cải thảo tiềm nấm đông cô
3. Thập bảo tay cầm
4. Đậu hũ sốt bí đỏ kim châm
5. Giò lụa cuốn tôm
6. Cơm gà chiên sốt mật ong
7. Cải thảo xào tôm khô
8. Bò Tasmania nướng
9. Mực xiên nướng
10. Cải thảo xào thịt bò