Dec 31
Nguyên liệu:
200g đậu Hà Lan,
500g tôm sú loại vừa,
1 thìa cà-phê đường,
1 thìa cà-phê hạt nêm,
1 thìa súp dầu hào,
1 thìa súp dầu ăn,
1 thìa súp nước tương, que xiên tre.
Archive for December, 2009
Dec 31
Nguyên liệu:
200g bánh hoành thánh,
300g bò phi-lê,
50g hành tím,
100g cần tây,
1 củ cà-rốt nhỏ,
1 quả ớt sừng,
1 thìa súp nước mắm,
1 thìa súp đường,
1 thìa súp chanh ớt, 1 thìa súp chanh, 1 thìa cà-phê hạt nêm.
Dec 31
Nguyên liệu:
500g phi-lê gà,
1 quả bơ,
5 lá chanh,
1 thìa cà-phê tỏi băm,
1 thìa cà-phê hành lá,
1 thìa cà-phê sả băm,
1 thìa súp hạt nêm,
2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp tương ớt, que tre xiên.
- Gia vị làm nước sốt: 1 thìa súp giấm, 2 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê hạt nêm, tỏi băm.
Dec 31
Nguyên liệu:
300g cải thìa,
200g thịt lợn xay,
100g giò sống,
200g nấm đông cô,
1 lít nước dùng, 1 cây hành lá, 1 củ cà-rốt, rau mùi.
- Gia vị: 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Dec 30
Nguyên liệu:
150g tôm sú
150g mỳ spaghetti
½ thìa cà phê hành băm
½ thìa cà phê hành băm
½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Xốt cà chua:
2 quả cà chau cắt hạt lựu,
1 củ cà rốt cắt hạt lựu,
50g tương cà,
30g lá oregano.
Làm nóng dầu ăn, cho cà chua, cà rốt vào xào chín, cho tương cà, lá oregano vào, nêm muối tiêu, đường vừa ăn.
Dec 30
Nguyên liệu:
200g nếp hương
150g tôm
1 thìa cà phê hạt nêm,
1 thìa cà phê đường,
¼ thìa cà phê tiêu,
100ml dầu ăn
Thực hiện:
Nếp vo sạch, nấu chín thành xôi để nguội
Tôm lột bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, trộn đều với hạt nêm, muối tiêu, đường, nhồi dẻo, vo thành từng viên nhỏ khoảng 10g
Dec 30
Nguyên liệu:
200g tôm
50g thịt heo xay
1 quả bí ngòi nhỏ
1 thìa cà phê hạt nêm,
½ thìa cà phê đường,
¼ thìa cà phê tiêu
Thực hiện:
Tôm lột bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, trộn đều với thịt xay, hạt nêm, đường, tiêu, nhồi cho dẻo quánh, viên thành những viên nhỏ.
Dec 30
Nguyên liệu:
200g tôm
2 lòng đỏ trứng gà
50g bột chiên xù
1 thìa cà phê hạt nêm,
¼ thìa cà phê tiêu,
100ml dầu ăn
Thực hiện:
Tôm lột bỏ vỏ, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ, ướp với hạt nêm, tiêu để ngấm trong 10 phút.
Dec 29
Nguyên liệu:
- Phi dầu tỏi: cứ hai phần dầu ăn loại ngon, nhẹ như ô liu, mè… (không dùng loại để chiên xào) + một phần tỏi băm hoặc cắt lát mỏng. Để dầu vừa nóng, cho tỏi vào là tắt bếp ngay, không để tỏi trở vàng.
Ít hành lá cắt nhỏ. Muối tiêu. Xửng hấp.
Thực hiện:
Dec 29
Nguyên liệu:
300g ức gà
100g hành
200g ớt chuông
80g bơ đậu phộng,
2 thìa súp ngò cắt nhỏ,
2 thìa súp hành tím băm,
1 thìa cà phê tỏi băm,
2 thìa súp nước cốt chanh,
1 thìa cà phê nước tương,
1 thìa cà phê rau húng quế cắt nhỏ, xiên tre cỡ trung.
Dec 29
Nguyên liệu:
500g thịt heo xông hói Bohemian
150g phô mai Eidam
2 quả trứng gà
2 lòng đỏ trứng gà, 100g bột bánh mỳ, 100g bột mỳ
Cách làm:
Thịt xông khói cắt miếng vừa ăn. Phô mai cắt khối nhỏ hình tam giác. Lòng đỏ trứng gà đánh tan.
Dec 29
Nguyên liệu: (cho gia đình 4 người)
Bí đỏ: 3 lạng
Đậu phụ: 3 bìa (cỡ vừa)
Trứng: 2 quả (trứng gà)
Hành xanh
Gia vị, bột nêm.
Dec 29
Nguyên liệu:
Cà tím 400g
Thịt lợn xay 200g
Bột chiên
Hành tây, tỏi, bột canh, đường, xì dầu, xốt cà chua (ketchup), dấm, ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Dec 28
Thực hiện:
Trước khi làm bánh, phải làm nước đường trước để vào đáy khuôn để khi cho bánh vào bánh không bị dính khuôn.
Cách làm nước đường: Nấu nước lọc và đường đến khi có màu vàng nâu thì nhắc xuống, múc nước đường vào đầu đáy khuôn.
Cách làm bánh:
- Tách vỏ trứng gà vào tô khuấy đều rồi cho đường vào tiếp tục khuấy đều.
Dec 28
Nguyên liệu:
- 200g phi lê cá hồi
- 100g bột mỳ
- ½ thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Sốt cay: trộn dều 1 thìa súp hành xào, 1 thìa súp tương cà chua, 1 thìa súp tương ớt, 1 thà súp nước tương, 1 thìa súp ớt sừng cắt lát.
Thực hiện:
Read the rest of this entry/Đọc toàn bộ bài viết này »
