bunvitnuonglalotNguyên liệu:
1kg thịt  (lọc bỏ xương),

50gr, mỡ phần,

1 củ hành khô bằm nhỏ,

củ sả bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi bằm,

1/2 muỗng cà phê bột cà – ri,

1 muỗng cà phê dầu hào, lá lốt.

Hạt nêm, nước mắm. đường, muối, tiêu.


Nước chấm:
1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ, 1 trái ớt, bằm nhỏ, 1 miếng thơm xắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 chén con nước trắng đun sôi để nguội. Pha nước mắm với các loại gia vị sao cho vừa độ mặn, chua, ngọt, cay.

Cách làm:
Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, rửa với chút rượu và gừng cho hết hôi, bằm nhỏ. Mỡ phần trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
Trộn đều thịt vịt với mỡ phần, hành khô, tỏi, sả và các gia vị còn lại, để khoảng 10 phút cho ngấm đều. Bày lá lốt ra đĩa, cho nhân thịt vịt  vào cuộn tròn lại, xếp vào đĩa.
Cho đĩa vịt cuốn lá lốt vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt. Chấm nước mắm và ăn kèm với bún.

Via HaiYen

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bookmark and Share

Related posts:

  1. Bò cuộn sả nướng
  2. Bò cuộn mía nướng
  3. Gà Nướng Kiểu Pháp
  4. Cánh gà nướng sả
  5. Nghêu cuốn
  6. CUỐN THỊT RAM
  7. Thịt luộc cuốn bánh tráng mè
  8. Thịt đà điểu nướng sốt me
  9. Phi lê cá hồi nướng lá thym sốt champagne
  10. Thịt nướng xiên Sa tế
  11. Cá biển cuốn lá lốt nướng
  12. Mực xiên nướng
  13. Nghêu Nướng Mỡ Hành
  14. Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng
  15. Cá tuyết nướng tỏi