suon ram ngai cuu

Nguyên liệu:

600g sườn non

2 nhánh ngải cứu

1 thìa cà-phê đầu hành lá băm

nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Lá ngải cứu rửa sạch, ép lấy nước cốt. Sườn non chặt vừa ăn, ướp với 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/4 thìa cà-phê tiêu, 1/2 thìa cà-phê đầu hành lá băm, để khoảng 10 phút cho thấm. Phi thơm phần đầu hành lá băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho sườn vào đảo đều đến khi cạn nước, cho nước cốt ngải cứu và 100ml nước vào.

Đậy nắp, để lửa liu riu cho đến khi cạn nước. Xăm thử, nếu sườn chưa mềm, thêm ít nước vào đun tiếp đến khi sền sệt. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm và rau luộc, dọn kèm nước mắm nguyên chất.

(Theo aFamily)

Bookmark and Share

Related posts:

  1. Cá bọc ngải cứu
  2. Ngải cứu cam gừng
  3. Chim cút hầm ngải cứu
  4. Giò sống bọc lạp xưởng rim ngải cứu
  5. Súp gấc nấu ngải cứu
  6. Sườn non kho nước dừa
  7. Sườn non hầm bắp Mỹ
  8. Canh sườn nấu bắp
  9. Sườn chìa Nam Bộ
  10. Canh khoai lang sườn non
  11. Sườn om chuối đậu
  12. Sườn lợn hấp bia
  13. Củ măng nấu sườn non
  14. Canh khoai lang nấu sườn
  15. Canh sườn cà chua