Cua bấy xào gừng, hành
MÓN XÀO September 27th. 2009, 1:44pm
Nguyên liệu:
- 2 con cua bấy, 0,3-0,5 kg/con
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1 củ bổ múi cam
- Hành khô: 2 muỗng băm nhỏ
- Hành hoa cắt khúc, gừng tươi tỉa hoa, thái mỏng.
- Bột mỳ, tiêu bột, muối, ớt tươi…
- Nước sốt: hoà một chút nước với một muỗng đường, 1 muỗng bột gà, 2 muỗng dầu hào.
Thực hiện:
Cua bấy làm sạch bóc bỏ phổi, mai để ráo, ướp hành khô băm, tiêu bột, muối và một chút đường để ngấm (15 phút), sau đó cho trứng đánh tan vào ướp cùng. Tẩm cua vào bột mỳ khô rồi chiên vàng. Cua to nên cắt đôi còn cua nhỏ để nguyên con.
Đun chảo nóng, cho dầu vào phi hành khô thơm, cho hành tây vào đảo nhanh, cho ớt thái lát, cua bấy vào đảo nhanh tay sau đó cho nước sốt, hành hoa cắt khúc đảo đều.
Trình bày với rau, củ tỉa hoa.
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals
Related posts:
- Tôm Hùm Xào Hành Gừng
- Cá tầm hấp gừng hành và sốt xì dầu
- Nghêu Nướng Mỡ Hành
- Đùi gà ram hành gừng
- Đùi gà ram hành gừng
- Nghêu xào gừng
- Thăn bò nướng dùng với hành tím xào bơ
- Cá mú đỏ hấp hành gừng
- Thịt Heo Nạc Ngâm Nước Sốt Gừng
- ốc hấp lá gừng
- Sườn chiên sốt hành
- Đậu hủ chiên hành
- Cá xào hành nấm
- Bò nướng hành tím
- Cà tím hấp hành
Email This Recipe
Print This Recipe
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ...- Trackback-URL
- comments feed for this post
