Đậu xào thập cẩm
MÓN XÀO November 1st. 2009, 4:07pm
Khẩu phần 4 người.
Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian chế biến 15 phút
Nguyên liệu:
200g phi lê cá
100g đậu Hòa Lan quả
100g cà chua
100g đậu que
50g hành tím
2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp dầu hào
1 thìa súp tỏi băm
3 thìa súp dầu ăn
Ngò rí thái khúc
Thực hiện;
- Ướp cá với dầu hào, tiêu, hạt nêm Aji- ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO , muối, đường, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
- Đậu que tước xơ, trụng sơ cùng với đậu Hòa Lan. Cà chua, củ hành tím cắt múi cau
- Bắc bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho cá đã ướp vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Phi thơm dầu ăn với tỏi băm. Cho đậu que, đậu Hòa Lan, cà chua, củ hành tím vào xào nhanh tay, nêm dầu hào, hạt nêm Aji-ngon, đường. Sau cùng cho cá vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.
- Tắt bếp Cho đậu xào ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên.
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 351.65 kcal
Protein 18.37 g. Glucid 25.92 g. Lipid 19.39 g.
Mách nhỏ;
Phi lê cá phải ướp gia vị cho thấm, chiên vàng giòn rồi mới cho vào chảo xóc đều với các loại đậu để thấm gia vị thì cá sẽ không bị nát và ăn rất ngon.
Via Monngon
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals
Related posts:
Email This Recipe
Print This Recipe
(No Ratings Yet)
Loading ...- Trackback-URL
- comments feed for this post
