Phèo non xào nghệ

pheo-non-xao-nghe

NGUYÊN LIỆU:

1/2 kg phèo ( ruột) non
300g hẹ
1 củ nghệ tươi
2 thìa cà phê bột nghệ
2 thìa cà phê bột nêm
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 cà phê tiêu
1 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê hành băm
1 thìa cà phê tỏi băm
3 thìa súp dầu thực vật

THỰC HIỆN:

- Rửa sạch trong và ngoài phèo non, cho vào nồi luộc chín với chút muối. Vớt ra ngâm nước lạnh, để nguội. Xắt phèo thành khúc ngắn, ướp hạt nêm, đường, tiêu, bột nghệ
- Hẹ rửa sạch, xắt khúc ngắn. Nghệ xắt sợi
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành băm, cho phèo vào đảo đều chung với bột nghệ cho thấm gia vị. Thêm 1/2 chén nước vào
- Cho nghệ xắt sợi và hẹ vào, nêm nước mắm vừa ăn. Xào khoảng 2 phút nữa là được. Tắt bếp, nhắc xuống
- Trút ra đĩa, dùng nóng.

Bookmark and Share

Related posts:

  1. Ức gà nướng nghệ
  2. Canh cá điêu hồng nấu lá nghệ
  3. Cá bách hoa sốt kem nghệ
  4. Bí ngòi cuộn cá hấp xốt nghệ
  5. Cơm nghệ cua nướng
  6. Cơm âm phủ – món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế
  7. Bún Cá Nghệ
  8. Nghê xào hoa hẹ
  9. Gà Kem Nghệ
  10. Cơm gà nấu nghệ
  11. Nghề nào, quả đó
  12. Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật