May 09
Ốc nhựa chấy tỏi ớt
Nguyên liệu:
1/2 kg ốc nhựa
50g tỏi củ
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê ớt xay
1 thìa cà phê bơ
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê hạt nêm
Rau răm ăn kèm
Thực Hiện:
- Ốc nhựa rửa sạch, ngâm nước cho sạch nhớt, để ráo
- Tỏi củ lột vỏ, xắt lát mỏng
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, phi thơm tỏi, ớt băm cùng tỏi xắt lát. Cho ốc nhựa vào, nêm đường, hạt nêm vừa ăn, xóc đều
- Lấy đĩa, lót rau răm phía dưới, trút ốc lên trên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Khi ngâm ốc, nên cho vào ít ớt và sả xắt lát, ốc sẽ nhả sạch nhớt. Thời gian ngâm không cần quá lâu, chỉ khoảng 15 phút là được.
