- 500g bông cải xanh
- 200g thịt thăn heo
- 2 trái cà chua
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- Dầu để xào
- Hành lá, ngò rí
- 2 trái cà chua
- 50g đường cát trắng
- 1 miếng chanh
- Nước đá
- Cà chua rửa sạch, xắt miếng hạt lựu nhỏ, cho vào ly thủy tinh
- Cho đường vào, dùng thìa giằm cà chua với đường cho đều
- Đập đá thật nhuyễn, cho vào ly. Khi ăn, khuấy cà chua cho đều và dùng lạnh.
- 500g cà chua
- 5 bánh đậu phụ chiên
- 2 thìa súp hạt nêm Maggi nấm hương
- 1 thìa súp tỏi tây băm
- 2 thìa súp dầu ăn
- 5 cọng đầu hành
- Hành ngò thái nhỏ
- Ăn kèm: Bún tươi, rau sống các loại.
- Cà chua xắt múi, đậu phụ cắt quân cờ
- Phi thơm tỏi tây, cho cà chua xắt múi vào xào chín cho ra màu cà chua
- Cho 2 lít nước vào nấu sôi, cho đậu phụ cắt quân cờ vào. Nêm hạt nêm Maggi nấm hương cho vừa ăn
- Xếp bún vào tô, chan nước sốt cà chua, đậu phụ lên trên. Dùng nóng, ăn kèm với rau sống các loại.
2 lá rong biển
2 trái cà chua chín
100g nấm bào ngư
1 thìa cà phê nước mắm Thuận Phát
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu ăn
Hành ngò, tỏi phi
- Cà chua xắt múi cau
- Nấm cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch
- Rong biển xắt sợi
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà vào xào 1 phút, nêm hạt nêm, nước mắm Thuận Phát và đường vừa ăn
- Cho vào 1 tô nước nấu sôi. Cho nấm vào chờ sôi lại thì thả rong biển vào, tắt bếp, rắc hành ngò trên mặt.
200g thịt bò mềm
300g cà chua
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa súp dầu ăn
Hành tỏi băm, hành lá, ngò rí
- Thịt bò xắt miếng mỏng, ướp hành tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm
- Cà chua rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ
- Đặt nồi lên bếp, chờ nồi nóng, cho dầu ăn vào, phi thơm hành băm. Cho cà chua vào xào vừa chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn
- Cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi, cho thịt bò vào. Nước sôi lại thì nhắc xuống, rắc hành ngò lên
- Múc ra tô, dùng nóng với cơm và món mặn khác.
Nguyên liệu:
200g thịt nạc dăm
1/2 kg cà chua
100g cà rốt
1 thìa cà phê tỏi băm
4 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
3 thìa súp dầu ăn
Hành lá
Thực hiện:
- Cà chua rửa sạch, cắt đầu, 1/2 bỏ hạt, úp ngược trái cà cho ráo nước. 1/2 cà chua còn lại băm nhuyễn
- Cà rốt, hành lá rửa sạch xắt nhuyễn
- Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp tỏi băm, tiêu, hành lá, cà rốt và 2 thìa cà phê hạt nêm. Dồn thịt vào trái cà cho đầy
- Bắc chảo dầu nóng, cho cà dồn thịt vào chiên vàng, vớt ra đĩa
- Trút hết phần dầu còn lại trong chảo ra, cho cà chua băm nhuyễn vào xào, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn
- Đổ thêm 1/2 chén nước vào, cho cà chua đã chiên vào chung với xốt, tiếp tục nấu cho phần thịt trong trái cà chín kỹ, chú ý trở cà cho chín đều Xếp cà ra đĩa, rưới thêm nước xốt lên.
