May 13
Canh giò heo bắp chuối
NGUYÊN LIỆU
400g giò heo
200g bắp chuối bào
2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê nước mắm ngon
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa súp dầu ăn
Đầu hành lá
NGUYÊN LIỆU:
- Giò heo chặt khoăn, cạo, rửa, sạch, ướp hành tím, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường.Bắp chuối bào mỏng, rửa sạch.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm đầu hành, cho giò heo vào xào lửa lớn cho xăn và thấm gia vị. Đổ nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ cho mềm
- Khi giò heo mềm, nêm thêm hạt nêm Aji-ngon cho vừa ăn. Cho bắp chuối vào nấu thêm khoảng 10 phút, nêm thêm ít nước mắm, trộn đều, nhắc xuống.
- Múc canh giò heo ra tô, ăn nóng.
May 11
Canh cà chua nấu thịt bò
NGUYÊN LIỆU:
200g thịt bò mềm
300g cà chua
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa súp dầu ăn
Hành tỏi băm, hành lá, ngò rí
THỰC HIỆN:
- Thịt bò xắt miếng mỏng, ướp hành tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm
- Cà chua rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ
- Đặt nồi lên bếp, chờ nồi nóng, cho dầu ăn vào, phi thơm hành băm. Cho cà chua vào xào vừa chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn
- Cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi, cho thịt bò vào. Nước sôi lại thì nhắc xuống, rắc hành ngò lên
- Múc ra tô, dùng nóng với cơm và món mặn khác.
May 10
Canh sườn nấu bắp
Nguyên liệu:
300g sườn non
200g bắp hạt vàng
3 cọng hành lá
1 miếng quế nhỏ
4 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tiêu
Thực Hiện:
- Hành lá lấy phần đầu hành trắng băm nhỏ, phần lá tước sợi
- Sườn rửa sạch chặt miếng nhỏ, ướp hạt nêm, muối, tiêu, đường và đầu hành. Bắp tách hạt. Quế để nguyên miếng, rang thơm
- Đặt nồi lên bếp, cho sườn và đầu hành vào xào săn lại. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi sau đó cho quế vào, để lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút
- Khi sườn gần mềm, cho bắp vào nấu chung thêm 15 phút nữa, nêm lại gia vị vào canh cho vừa ăn. Nhắc xuống
- Múc ra tô, cho hành lá tước sợi lên.
