Nguyên liệu:
Thịt gà phi lê 300 gr
Thanh cua 100 gr
Trứng cá hồi 50 gr
Rong biển khô 50 gr
Hành lá, tiêu, tỏi
Muối, đường
Nguyên liệu:
- 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa
- 2 – 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi)
- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
- 2 muỗng cà phê đầy bột năng
- Nước tương và ít dấm đỏ
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm
- Mành cuộn sushi.
Nguyên liệu – phần thịt nướng:
- 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích)
- 1 củ giềng, 5 cây sả
- 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành
- 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt mùi
- 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu thích)
- 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 thìa cà phê bột gia vị hoặc bột nêm)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 5 xiên nướng
Nguyên liệu:
250gr dưa chuột
250gr củ cải
250gr cà rốt
25gr muối + 50gr đường
240ml dấm +240ml nước đun sôi để nguội
Nguyên liệu:
- 300g đậu bắp, 1 nắm nhỏ tôm khô
- 2 tép tỏi, ½ lòng trắng trứng, gia vị.
- 1 gói bột Há cảo
- 1 bát tôm
- 1 bát thịt heo
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp xì dầu lạt
- 1 thìa cà phê đường
- 1 nắm hành lá, thái nhỏ
- 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 bát nước nóng già (khoảng 450- 500 ml).
Nguyên liệu
100g thịt lợn nạc dăm
50g tôm, thịt mỡ vai lợn
100g rau thơm các loại, 100g khế, 50g chuối xanh, 8 chiếc bánh tráng, 100g tương hột, 100g gân và thịt xay, 20g sả bằm, 20g hành tím, 50g chè đậu trắng, 4 muỗng nước cốt dừa,màu gạch tôm, 30g mè (vừng) rang, 30g đậu phộng.
Nguyên liệu
200g thịt lợn
200g rau thơm các loại, 50g xà lách, 5 miếng bánh ướt, gia vị sả, ớt mỗi thứ một ít.
Nguyên liệu:
5 miếng bánh ướt
50g tôm chua (làm sẵn)
100g rau muống bào, 50g rau thơm cắt nhuyễn, 40g củ khoai lang, 100g thịt nách lợn, các loại gia vị hành tỏi, sả, ớt, tương hột xay nhuyễn mỗi thứ một ít.
Nguyên liệu
200g lỗ tai lợn
100g bún tươi
50g rau thơm hoặc rau quế, 50g xà lách ta, 50g hẹ lá
8 chiếc bánh tráng (loại có đường kính 20cm), 2 thìa canh mắm nêm, (mắm cá cơm hoặc cua)
Một thìa thơm (dứa) bằm, 2 thìa cà phê đường, 1/6 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm, 1,5 thìa canh nước dừa xiêm.
Nguyên liệu
200g tôm sú
100g thịt ba rọi
50g bì lợn, 50g bì thịt
20g thính xay
100g bún tươi, 50g rau thơm hoặc rau quế, 50g xà lách ta, 50g hẹ lá
8 chiếc bánh tráng (loại có đường kính 20cm)
Nguyên liệu
Tỏi đinh hương 3 củ
Hẹ tây 1 củ
Ớt 75 g
Dầu ăn 1/4 chén
Cà chua xắt nhỏ 2 quả
Nước 2 tách
Nước cốt dừa 2 muỗng canh
Nước tương ngọt 2 muỗng canh
Muối 1/2 thìa cà phê
Ớt mắt chim 10 g
Đậu xanh 100 g
Tôm 250 g
Nguyên liệu:
- 150g tôm
- 100g thịt heo xay
- 100g giò sống
- 15 quả trứng cút
- 1 quả trứng gà
Nguyên liệu
Tôm bóc vỏ
Thịt nạc thăn
Mỡ heo
Bánh canh
Xương gà
Hành, rau ngò
