Recipes4Viet

Nguyên liệu:

- 500g                thịt nạc đùi
- 5 hạt                dỏi
- 10 lá                chanh bắc
- 1 củ                 riềng
- 1 thìa súp         mẻ
- 1 thìa cà phê    mắm tôm
- 1/2thìa cà phê  muối
- 1 thìa cà phê    bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê  tiêu
- Que tre xiên thịt

Thực hiện:

- Lá chanh rửa sạch thái nhuyễn, riềng cạo bỏ vỏ, giã nhuyễn lấy nước. Hạt dỏi giã nhuyễn
- Thịt rửa sạch, cắt thịt miếng vừa ăn, ướp với lá chanh, riềng, hạt dỏi, mắm tôm, muối, tiêu, bột ngọt trong khoảng 30 phút
- Dùng que tre xiên thịt, nướng trên than hoa, trở đều tay đến khi thịt chín vàng đều là được

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê  nước tương
- 1 thìa cà phê mật ong
- 8 cái  bánh ướt

Thực hiện:

-Thịt xắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị để khoảng 10 phút cho thấm rồi đem nướng vàng
-Trải bánh ướt ra, xếp lá xà lách lên rồi đặt thịt nướng, rau thơm vào cuốn lại Rau thơm, xà lách, tương đậu phộng
-Ăn kèm tương đậu phộng.

Thịt nướng kiểu Thái

Món thịt nướng luôn hấp dẫn và ngon miệng. Cuối tuần, bạn hãy trổ tài với món nướng kiểu Thái này, chắc chắn mọi người trong nhà sẽ rất thích.

Nguyên liệu:

500 g thịt nạc vai, 350 ml nước cốt dừa, 100 g lạc rang, 10 g bột cà ri, nước mắm, nước lọc, đường, dấm, tương ớt Thái, que xiên.

Cách làm:

- Ướp thịt: Thịt thái thành những miếng dài, ướp cùng hỗn hợp gồm 50 ml nước cốt dừa, 100 g đường, nước mắm, 30 ml nước lọc, bột cà ri khoảng 3 tiếng.

- Xiên thịt vào những que tre rồi nướng trên than hồng.

- Làm nước sốt: 300 ml nước cốt dừa và 100 g lạc rang cho vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun sôi, cho tiếp 25 ml dấm, 25 ml nước mắm, tương ớt Thái và 100 g đường (dùng đường mật sẽ ngon hơn) đun tiếp cho đến khi cạn, nước còn sền sệt là được.

(Theo Món ngon Hà Nội)